Arepas ed empanadas

empanadas isola Margarita

Uno dei pasti più noti in Venezuela è l'Arepa. È una specie di pane fatto con farina di mais precotta: farina di pan: grazie alla recente emigrazione dei venezuelani, l'Arepa è anche conosciuto nel mondo.

Prima della produzione industrializzata della farina di mais, le arepas venivano prodotte con mais cotto e macinato. Queste Arepas sono ancora in una stalla del cibo e sono molto salutari.

Le Arepas vengono mangiate con diversi ripieni: pesce, carne, pollo, formaggio, prosciutto, uova, ecc.

Sull'isola di Margarita ci sono molte Areperas che sono luoghi in cui l'Arepas vende tutto il giorno. Gli Arepas sono disponibili al mattino presso lo stand dei fratelli Moya in Avenida 31 de Julio, al mercato dei Conejeros o in alcune bancarelle dell'Empanadas, anch'essi realizzati talvolta da Arepas.

Le famose Empanadas dell'isola di Margarita vengono preparate con la stessa massa delle Arepas, ma vengono aggiunti un po 'di farina di frumento e zucchero e vengono fritti in olio bollente.

Le Empanadas di Margarita Island sono più sottili rispetto al resto del paese e sono più croccanti. I più tipici sono quelli di Cazón, che è una specie di squalo preparato con un ripieno di spezie come il peperone dolce. Non puoi lasciare Margarita senza mangiare un'Empanada.

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