Tomate margariteño

Tomate margariteñoEl tomate margariteño es uno de los productos agrícolas típicos de la isla de Margarita y junto con el ají margariteño uno de los productos más apreciados en la cocina regional.

Es un tipo de tomate grande, puede llegar a pesar más de 500 gramos, contiene mucha agua, es de piel muy delgada y tiene mucha acidez.

Se cosecha verde y se deja madurar al sol. El mejor momento para consumirlo es cuando está color rojo claro y firme al tacto.

Se consigue en algunos supermercados y en las ventas de frutas y verduras en la calle. Es muy rico en ensalada.