El ají margariteño

El ají margariteño

ají dulce margariteño plantaEste producto agrícola se da en la Isla de Margarita de un tamaño y unas características poco comunes. Se cultiva en varias zonas de la isla como en el Valle de Pedro González y Guacuco.

Se le conoce en el resto de Venezuela como ají dulce margariteño. Es un ingrediente principal en los sofritos de la comida venezolana. En Margarita hay productos como la mermelada de ají dulce elaborada de manera artesanal por algunos chefs, por ejemplo la marca margaaji en agua de vaca teléfonos 0295 417 85 85 y 0416 194 70 73

ají dulceEn la casa de Esther restaurante gourmet en Pedro González podrá disfrutar de deliciosos platos con ají dulce, como el ají dulce relleno de cazón. Tel. 0416 196 60 52 0412 357 63 22

Se recomienda llamar para reservar.

Mermelada de ají dulce receta:

Ingredientes:

- 250 gramos de ají dulce cortados en cuadros pequeños (brunoise)
- 250 gramos de azúcar
- 50 ml de agua
mermelada de ají dulce- Jugo de limón
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Procedimiento:

Se colocan en una olla los ajíes ya picados en cuadros pequeños, el azúcar y el agua y se llevan a hervor, se cocinan por 30 minutos o hasta que el líquido esté con contextura de almíbar. Al final antes de apagar se le agrega el jugo de limón esto hará que quede elástica y se conserve.