Cachapas
Cachapas
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Uno de los platos típicos de la cocina venezolana que se disfrutan en la isla de Margarita son las cachapas, una especie de panqueca, hecha de maíz dulce y tierno molido.
Se prepara en una plancha o budare y se como con queso blanco, de mano o guayanés. En la avenida 31 de julio, que es la vía a Playa el Agua hay diferentes restaurantes que las ofrecen, como el restaurante Guayamurí entre Paraguachí y el Tirano. .jpg "cachapas 2")
En el pueblo de Tacarigua en la vía de la Asunción a Juan Griego son famosas las cachapas del lugar.
Receta:
Maíz dulce molido
Sal
Azúcar y una taza de agua
En una plancha caliente engrasada con aceite se coloca la mezcla y se extiende como una panqueca de tamaño mediano. Cuando en la superficie se forman burbujas .jpg "cachapas 3")
se voltea y se cuece por el otro lado. Se sirve caliente con mantequilla y queso blanco.
