Queijos

Queijo Na ilha de Margarita, como em toda a Venezuela o turista terá a oportunidade de provar deliciosos queijos frescos preparados de leite de vaca sem maturação. Na Ilha de Margarita no Central Madeirense da Avenida Bolívarse conseguem os queijos brancos mais frescos da ilha. O vendedor ambulante está lá todos os dias das 10 da manhã até meio dia.

Alguns dos melhores são:

Queso de mano: (foto) é um queijo redondo, firme com pouco sal e pouco ácido, deve ser consumido quase que imediatamente, depois de refrigerado... muda o sabor.

Queso telita: parecido ao queijo de mano, mas mais suave e com mais acidez, delicioso em uma arepa em uma cachapa ou bolinho de maiz amarillo dulce.

Queso palmita: é um queijo branco com pouco sal, firme, em forma de bloco e deve ser refrigerado, dura alguns dias na geladeira.

Queso palmizulia: como o palmita, mas mais firme e mais salgado, pode ser conservado varios dias na geladeira.

Queso blanco duro: é salgado e duro, dura por muito tempo, utiliza-se ralado como ingrediente de alguns pratos.

Queso paisa: é um queijo branco industrializado, baixo em gordura e em sal que se consegue cortado em fatias nos supermercados.

Queso guayanés: o queijo guayanés é bastante ácido, pode see refrigerado por varios dias.