Cocada
Embora cocada seja o nome de um doce feito à base de coco, tradicional no Brasil e em diversos países da América Latina, Margarita tem um ingrediente próprio que leva o mesmo nome. Trata-se de uma bebida.
Existem muitos coqueiros na Ilha. Seu fruto, o coco, é muito nutritivo e saudável. Dele, extraímos a água, a qual possui muitas propriedades alimentícias e hidratantes. Ao contrário do que podemos imaginar, o água de coco tem poucas calorias. Uma média de 46 calorias por copo de 100ml.
É possível comprar água de coco em garrafas de plástico pelas ruas de Margarita. Por este motivo, é recomendado que seu consumo seja feito em 48 horas e que, neste período, ela seja mantida fria.
A cocada é preparada com a água e a polpa do coco verde, que é muito suave e fina. É uma espécie de batida de coco, consistente e deliciosa.
Os ingredientes são:
- Água de coco verde
- Polpa de coco verde
- Açúcar
- Gelo
Modo de preparo:
Bata tudo em um liquidificador na velocidade alta. Beba bem gelada. Algumas pessoas colocam um pouco de canela em pó.
