Cachapas

Cachapas

cachapasUm dos pratos típicos da cozinha venezuelana que são apreciados na ilha de Margarita são as cachapas, uma espécie de panqueca, feita de milho doce e macio.

Eles são preparados em um ferro ou um budare e comem com queijo branco, mão ou guayanés.

Na avenida 31 de julho, essa é a estrada para a Praia da Água, existem diferentes restaurantes que os oferecem, como o restaurante Guayamurí entre Paraguachí e o Tirano.
cachapas 2Na cidade de Tacarigua no caminho da Assunção para Juan Griego são famosas as cachapas do lugar.

Receita:

Milho doce
Sal
Açúcar e um copo de água

Em um ferro quente lavado com óleo, a mistura é colocada e se estende como uma panqueca de tamanho médio. Quando as bolhas se formam na superfície, vire-a e cozinhe do outro lado. É servido quente com manteiga e queijo branco.

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