Les arepas et empanadas

Empanadas Isla Margarita

L'un des plats les plus connus au Venezuela est l'Arepa. C'est une sorte de pain fabriqué à partir de farine de maïs précuite: la farine de pan. En raison de l'émigration récente des Vénézuéliens, l'Arepa est également connu dans le monde entier.

Avant la production industrielle de farine de maïs, les arpas étaient fabriqués à partir de maïs cuit et moulu. Ces Arepas sont toujours dans un stand de nourriture et sont en très bonne santé.

Les arepas se mangent avec différentes garnitures: poisson, viande, poulet, fromage, jambon, œuf, etc.

Sur l'île de Margarita, il existe de nombreux Areperas où Arepas vend toute la journée. Les Arepas sont disponibles le matin sur le stand des frères Moya, Avenida 31 de Julio, au marché Conejeros ou dans certains stands d'Empanadas qui vendent également des Arepas.

Les fameuses Empanadas de l'île de Margarita sont préparées avec la même masse que les Arepas, mais on ajoute un peu de farine de blé et de sucre et on les fait frire dans de l'huile chaude.

Les Empanadas de l'île de Margarita sont plus minces que le reste du pays et plus croustillantes. Les plus typiques sont ceux de Cazón, une espèce de requin préparée avec une garniture d'épices comme le poivron. Vous ne pouvez pas quitter Margarita sans manger un Empanada.

Ce site web est maintenu et financé par CELA Spanish School Online