Национальная кухня

Национальная кухня

Самые распространённые блюда национальной кухни острова Маргарита готовятся из различных сортов рыбы, моллюсков, выращенных здесь помидоров и креольского острого перца.

Поскольку климат на острове достаточно жаркий и засушливый, то вырастить здесь овощи или фрукты - задача не из лёгких. Большая  часть этих продуктов привозится с материка, что, конечно, приводит к их удорожанию.

Тем не менее, на Маргарите есть несколько ферм, где выращивают зелень, салат, соевые бобы и т.п., используя гидропонный метод, который позволяет культивировать растения без почвы. Также здесь находится фабрика по производству козьего сыра.

Многие продукты привозят из-за рубежа. В местных супермаркетах вы найдёте широкий ассортимент импортных товаров, поскольку Маргарита - это зона дьюти-фри.

В Порламаре также расположено несколько магазинов, где продают деликатесы: Byblos, где вы можете купить ливанские и греческие продукты, и El Bodegon Italiano, где представлен широкий выбор изысканной еды из Италии. Оба магазина находятся на улице Avenida 4 de Mayo в Порламаре.

В Пампатаре, возле ресторана Trimar, расположено 2 больших рыбных магазина, там всегда есть свежая рыба по вполне приемлемым ценам. Лучшее время для её покупки - утро буднего дня. За небольшие чаевые продавцы почистят выбранные вами экземпляры.

Венесуэльцы обожают говядину. Их традиционная parrilla (барбекю) своей сочностью и вкусом не уступает аргентинской, которую по праву считают лучшей в мире. На острове есть несколько мест, где это блюдо готовят превосходно.

Почти на каждом углу вы можете найти фургоны с арбузами, дынями, бананами, ананасами и папайей, а также палатки со свежевыжатым соком из тропических фруктов.

Венесуэльский ром славится на весь мир своим высоким качеством, на Маргарите он стоит не так уж дорого. Лучшие марки это: Cacique, Santa Teresa, Pampero и Diplomatico.

Многие блюда национальной венесуэльской кухни готовят из кукурузной муки (Harina P.A.N): эмпанады (подобие чебуреков с начинкой из курицы или говядины), арепы и аяки (традиционное рождественское блюдо из жёлтой кукурузной муки с начинкой из тушёного говяжьего фарша, завёрнутое в лист банана).

Из кукурузной муки также делают качапу. Она представляет собой большой блин, сложенный пополам, внутрь которого, как правило, вложен ломтик белого сыра. Отведать это традиционное кушанье можно в одном из ресторанов на улице Avenida 31 de Julio, по пути на пляж Эль Агуа. Там готовят изумительные качапы и кокаду - нежный напиток из кокосового молока.

В сезон бананов в меню каждого ресторана появляются tostones (блюдо из одного из видов зелёных бананов - платано) и tajadas (готовится из спелых жёлтых бананов). Венесуэльские салаты - это как необходимое зло, в большинстве уличных ресторанов они не представляют собой ничего особенного.

Большинство пляжных кафе предлагает своим посетителям блюда из рыбы и моллюсков. Мы советуем вам сперва попросить меню, чтобы сравнить цены в разных ресторанах. 

На Маргарите также есть рестораны для гурманов. Вы найдёте их в пятизвёздочных отелях острова, в шоппинг-молле "Самбиль" и в центральной части Пампатара.

В Порламаре так же располагается несколько вполне достойных ресторанов с умеренными ценами, они предлагают широкое разнообразие различных блюд венесуэльской и европейской кухонь. Однако вы всегда должны быть очень осторожны, передвигаясь по городу в тёмное время суток. Для этого лучше брать такси. 

Курсы испанского языка